깻잎 효능 뭘까?

깻잎 효능 뭘까?

안녕하세요 노랑비입니다. 오늘도 저의 블로그에 와주셔서 고맙습니다. 오늘은 깻잎 효능에 대하여 알아볼까합니다.

깻잎은 식탁 위의 명약이라 불릴 정도로 영양 성분이 매우 풍부합니다. 깻잎은 주로 깻잎무침, 장아찌와 쌈등으로 많이 섭취하고 계시는데요 저 또한 고기를 구어 먹을때 상추는 없어도 깻잎은 꼭 같이 먹는데요 깻잎의 향 매력에 듬뿍 빠졌답니다. 깻잎의 향으로 인해 매운탕 감자탕 등에 첨가하여 고기나 생선 비린내를 잡아주는데 매우 중요한 역할을 합니다. 

깻잎의 종류는 크게 2가지 인데 하나는 참깻잎이고 또 다른 하나는 들깻잎 입니다. 우리가 흔히 마트에서 구매하여 섭취하는 것은 대부분 들깻잎을 먹습니다. 참깻잎은 잎이 억세서 주로 한방재료에 쓰인다고 하네요. 자그럼 깻잎 효능에 대하여 좀더 자세히 알아보도록 하겠습니다.

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1)깻잎 효능

▶성장 발육에 도움

깻잎 효능은 시금치보다 2배이상이나 되는 철분을 함유하고 있습니다. 깻잎 3~4장만 먹으면 하루 필요한 철분량이 모두 충족되는데요. 이러한 철분의 성분으로 어린이와 청소년들의 성장 발육에 도움을 준다고 합니다.

▶항암 효과

깻잎 효능은 폴리페놀,피톨이라는 성분이 암 세포를 억제하는데 도움을 준다고 하네요 또한 ETA,엽록소,베타카로틴,안토시아닌 등이 함유하고 있어 세포의 노화를 억제하고 세포를 재생 시키는데 도움을 주며 혈액을 맑게 해준다고 합니다. 이로인하여 깻잎은 위암 환자들이 자주 섭취하는 식물로 매우 중요한 역할을 한다고 합니다.

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▶면역력 강화

깻잎 효능은 식물성 색소 종류인 플라보노이드에 루테올린 성분이 함유되어 있습니다. 이는 체내 염증을 완화해주는것 뿐만 아니라 콧물, 기침등 증상 완화에 도움을 주며 비타민C가 풍부하여 감기 예방과 기타 질환 예방에 도움을 줍니다. 요즘같이 감기 걸리기 쉬운 날씨에 깻잎을 섭취하셔서 면역력 강화에 도움이 되시길 바랍니다.

▶피부 미용

깻잎 효능은 비타민C와 비타민A가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이로인하여 피부의 노폐물과 독소를 배출시켜 줘 피부의 탄력 유지와 주름 개선에 도움을 준다고 하네요. 또한 로즈마린산과 루테올린 성분은 멜라닌 색소의 생성을 억제하는 효과가 있어 미백 효과와 기미나 주근깨 예방에 도움을 준다고 합니다. 이러한 깻잎의 성분으로 마스크 팩을 할 정도로 피부건강에 좋다고 하네요.

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▶식중독 예방과 다이어트

깻잎 효능은 페릴키톤이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 방부제 역할을 하여 식중독균을 제거하는데 도움을 줘식중독 예방하는것 뿐만아니라 식욕을 억제하는 효능이 있어 다이어트 하시는 분들에게 인기가 많습니다. 깻잎 다이어트로 살을 뺀 사람도 많이 계시다고 하네요.

▶성인병 예방

깻잎 효능은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이로 인하여 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈압을 정상적으로 유지해주며 성인병의 대표적인 질환인 고지혈증, 동맥경화, 뇌경색 등의 예방을 한다고 하네요.

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▶시력 개선

깻잎 효능은 비타민A와 베타카로틴 성분이 함유되어 있습니다. 눈이 침침하신 분들에게는 눈을 맑게 해주는 역할을 하며 백내장과 같은 안구 질환 예방에 효과가 좋습니다. 따라서 깻잎을 꾸준히 섭취하시게 되면 시력저하의 진행속도를 막아줌으로써 시력개선에 도움을 줍니다. 

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2)깻잎 씻는 방법

▶식초과 함께 씻으세요

물에 식초를 한스푼 정도 첨가하여 5~10분정도 담궈두게되면 깻잎에 있던 농약 성분이 잘 제거된다고 합니다. 그 이후에 깻잎 한장 한장 흐르는 물에 씻어주면 끝이라고 하네요. 차곡 차곡 잘 쌓아두어 물기를 제거한 후에 꼭지 끝부분을 제거하여 맛잇게 요리하셔서 드시면 됩니다.

3)깻잎 고르는 방법

▶깻잎 뒷면이 보라색이 짙은 것이 좋습니다

깻잎 뒷면이 보라색이 짙다는것은 안토시아닌이 풍부하다는 거에요 안토시아닌 효능은 매우 좋기때문에 좋은 깻잎이라고 볼수 있습니다. 또한 잎이 얇은것을 사시게되면 장기간 보관시 쉽게 변질될 우려가 있으므로 잎이 적당한 두께가 좋은거라고 하네요. 

이상으로 깻잎 효능에 대하여 알아보았습니다. 이러한 좋은 효능이 많은 깻잎을 드실때 건강하시길 바라겠습니다. 감사합니다.