황태 껍질 효능에 대하여 알아봐요

황태 껍질 효능에 대하여 알아봐요

안녕하세요. 노랑비입니다. 저의 블로그에 찾아와 주셔서 정말 고맙습니다. 오늘은 황태 껍질 효능에 대하여 알아볼까 합니다. 겨울 되면 생각나는 보양식 중 하나인 바로 황태가 있습니다. 

먼저 황태는 명태의 내장을 꺼내 잘 씻어낸 후에 하루에는 물에 담가 명태에 남아 있는 바닷물의 염분을 제거한 뒤에 또 하루는 밖에다 걸어놔 반복적으로 얼렸다가 녹였다가 하며 말리면서 명태의 색상을 황색으로 만드는 작업이 필요로 합니다. 그만큼 손도 많이 가고 힘든 작업을 통하여 황태를 만든다고 하네요.

1) 황태 껍질 효능

1. 콜라겐 성분이 매우 풍부합니다.

황태 껍질에는 콜라젠 성분이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 콜라젠 성분은 동물성보단 어류에 함유된 콜라젠이 체내 흡수율이 상당히 높다고 하네요. 따라서 콜라젠은 피부 미용뿐만 아니라, 관절을 구성하고 있는 연골을 강화하여 골다공증 예방과 뼈건 강에 매우 도움을 주며 피부 노화 방지에 효과가 매우 탁월합니다. 

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2. 단백질 성분이 매우 풍부합니다.

황태 껍질에는 우유의 단백질보다 몇 배가 넘는 단백질을 함유하고 있습니다. 이로 인하여 우리 몸을 구성하고 있는 근육을 강화하고 성장 발육에 도움을 주도록 하며 지방과 함께 중요한 에너지로 써 생활의 활력을 불어넣어 주는 역할을 합니다. 

3. 오메가-3 지방산이 풍부합니다.

황태 껍질에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 체내 혈관 염증과 혈전 생성을 억제하는데 동음을 줘 혈관 질환을 예방하며 대표적인 심혈관 질환인 동맥경화 고혈압 뇌출혈 등을 예방하여 사망률을 낮추는 데 효과적이라고 합니다.

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4. 간을 보호해 주는 성분이 풍부합니다.

음주 후 황태해장국을 드시게 되면 몸이 엄청나게 개운할 정도로 회복이 빠르고 숙취 해소에 좋은 영양소도 풍부합니다. 이러한 황태 껍질에는 간을 보호해주는 메싸이오닌 같은 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 간에 매우 효과가 좋다고 합니다.

5. 평소 몸이 차가운 사람에게 좋습니다.

황태의 성질은 따뜻하여 평소 손발이 찬 사람이나 소화기능에 문제가 있으신 분들에게 효능이 좋습니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈관 내 노폐물을 제거하여 혈액순화를 원활하게 도와줘 몸을 따뜻하게 해준다고 하네요.

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6. 비타민B와 E가 성분이 풍부합니다.

황태 껍질에는 비타민 성분이 함유되어 피부를 윤택하게 촉촉하게 유지해주며 피부 재생에 효과가 탁월하며 피부 노화 예방에 동음을 준다고 합니다. 

2) 황태 요리종류

1. 황태껍질튀김

황태 껍질을 직접 튀겨 간식으로 즐겨 먹는 식품 중에 하나입니다. 특히 과자를 즐겨 먹는 어린이나 청소년들에게 황태 껍질 효능이 좋아 황태 껍질 튀김을 권해드리고 싶습니다. 또한 술안주로도 손쉽게 먹을 수 있습니다.

2. 황태해장국

황태해장국은 술안주로 먹을 정도로 많이 찾고 계신데요 특히 콩나물과 달걀과 함께 어우러져 숙취 해소에 으뜸이며 술을 좋아하시는 분들이라면 누구나 이 황태해장국을 찾는다고 합니다.

3. 황태찜

황태찜에는 콩나물과 각종 미나리를 첨가하여 맛있는 양념장과 함께 매콤달콤하게 황태와 함께 쪄서 맛있게 먹는다고 합니다. 미나리와 콩나물의 아삭아삭함과 보실 포실한 황태 살과 함께 먹으면 밥 도둑이 따로 없다고 합니다.

이상으로 황태 껍질 효능에 대하여 알아보았습니다. 감사합니다.